Breaking News

খুব পুরনো রেসিপিতে ভাতের মধ্যে কাঁচা ইলিশ মাছ দিয়ে দারুন রান্না করলেন ঠাকুমা! মুহূর্তে ভাইরাল ভিডিও।

নিজস্ব প্রতিবেদন:ইলিশ মাছ খেতে আমরা অনেকেই কমবেশি ভালোবাসি।আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা খুব পুরনো পদ্ধতিতে ভারতের মধ্যে কাঁচা ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করার পদ্ধতি আলোচনা করবো। তাহলে আসুন আর দেরি না করে শুরু করা যাক আমাদের এই বিস্তারিত প্রতিবেদন। এর জন্য প্রথমেই ইলিশ মাছ নিয়ে ভালো করে তাতে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। মাছের পাশাপাশি কয়েকটি লাউপাতা সুন্দর করে কেটে নিতে হবে। প্রথম ধাপে ভালো করে মাছের মধ্যে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

এরপর ভালো করে কয়েকটি কাঁচালঙ্কা কেটে কুচি করে মাছের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। মসলা ভালোভাবে মাখানো হয়ে গেলে লাউ পাতা গুলো নিয়ে তার মধ্যে মাছ গুলি কে রেখে দিতে হবে। লাউ পাতা দিয়ে ভালো করে মুড়িয়ে মাছগুলোকে বেঁধে নিতে হবে। বেধে নেওয়া হয়ে গেলে ভালো করে সুতো দিয়ে আটকে দিতে হবে।

সর্বশেষ ধাপে ভাতের মধ্যে লাউ পাতায় মাছের টুকরোগুলো কে ভালো করে ঢুকিয়ে দিতে হবে। মোটামুটি ভাত হওয়ার সময় পর্যন্ত এভাবে রেখে দিতে হবে। এরপর দেখবেন ভাতের মধ্যে রেখে কাঁচা ইলিশ তৈরি হয়ে গিয়েছে। মাছগুলো ভাপানো হয়ে যাওয়ার পর
গরম গরম রান্না টিকে নামিয়ে নিতে হবে। আমাদের এই প্রতিবেদনটি কেমন লাগলো তা জানাতে অবশ্যই ভুলবেন না।

About kolkata buzz24x7

Check Also

‘আরআরআর’, ‘কেজিএফ’-এর মতো ‘অর্থহীন’ ছবি দেখবেন না, শ্রোতাদের অনুরোধ করলেন জুবিন

নিজস্ব প্রতিবেদন:বর্তমানে বলিউড ইন্ডাস্ট্রি বিভিন্ন চলচ্চিত্রে থেকেও বেশি পরিমাণে মানুষের মনে জায়গা করে নিয়েছে দক্ষিণের …

Leave a Reply

Your email address will not be published.