Update News
নিজস্ব প্রতিবেদন:-এর আগে আমরা বিভিন্ন প্রতিবেদনের মাধ্যমে বিভিন্ন রান্নার রেসিপি তুলে ধরে ছিলাম ।কিন্তু আজকে কোন রান্নার রেসিপি নয় বরং পেয়ারার রেসিপির কথা বলতে চলেছি ।আপনারা হয়তো ভাবছেন যে পেয়ার তো সবাই জানে কিভাবে খেতে হয় এটি নতুন করে বলার অপেক্ষা রাখে না । তবে না বন্ধুরা পিয়ারা বিশেষ রকম ভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে । তাই সম্পূর্ণ প্রতিবেদনটি পড়ার অনুরোধ রইল । এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনি যে শিক্ষা অর্জন করবেন বা যে রেসিপি সম্পর্কে জানতে পারবেন তা ভবিষ্যতে কিন্তু আপনার কাজে লাগবে এবং আপনাকে প্রশংসিত করতে সাহায্য করবে।
পেয়ারার কথা বলতে গেলে মনে পড়ে স্কুল জীবনের কথা । টিফিন টাইমে গেটের বাইরে দাঁড়িয়ে থাকা কাকার কাছ থেকে ৫ টাকার বা তারও বেশি মূল্যের পেয়ারা কিনে মনের আনন্দে খেতাম । এই ঘটনা সাথে জড়িত রয়েছে প্রায় প্রতিটি বাংলা মিডিয়ামের স্কুল পড়ুয়ারা । কমবেশি প্রত্যেকেই মধ্যে প্রত্যেকের রয়েছে এই ধরনের কিছু স্মৃতি । স্মৃতি রোমন্থন করার জন্য হোক বা অন্য কোন বিষয় হোক আপনি কিন্তু বাড়িতে এখন সেরকম ভাবে পেয়ারা রেসিপি তৈরি করে নিতে পারবেন কিভাবে করবেন জানাবো এই প্রতিবেদনে।
পেয়ারার রেসিপি করার জন্য প্রথমে আপনাকে দুইটি পিয়ারা নিয়ে নিতে হবে । মাথায় রাখবেন পেয়ারা গুলি যেন বেশি পাকা না হয় অর্থাৎ ডাসা হলে ভালো হয় ।এরপর একটি পেয়ারা কে হ্যান্ড গ্রেটার এর সাহায্যে ভালো করে গ্রেট করে নেবেন এবং অন্য একটি পেয়ারা কে লম্বালম্বি করে ছোট ছোট অংশ কেটে নেবেন ।অপরদিকে একটি ব্লেন্ডার মধ্যে আপনাদের কিছুটা পুদিনাপাতা কিছুটা আগে থেকে গ্রেট করে রাখা পেয়ারার টুকরো এবং লঙ্কা কুচি সামান্য পরিমাণ নুন এবং কিছুটা লেবুর রস ।
তারপর ভালো করে ব্লেন্ড করে নিলে একটি পেস্ট তৈরি হয়ে যাবে ।এরপর সেই পেস্ট এর মধ্যে ছোট ছোট করে কেটে রাখা পেয়ারাগুলো দিয়ে দেবেন এবং তার ওপরে ছড়িয়ে দেবেন আগে থেকে গ্রেট করে রাখা পেয়ারা অংশটি ।তারপর চাইলে আপনি এখানে নুন টমেটো সস লঙ্কাগুঁড়ো যোগ করতে পারেন এবং অনায়াসে পরিবেশন করতে পারেন বাড়ি যেয়ে কাউকে ।
