Breaking News

খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করুন পেঁয়াজ রসুন ছাড়া নিরামিষ আলু পোস্ত! রইল রেসিপি।

নিজস্ব প্রতিবেদন:ডাল ভাত আলু পোস্তর কথা অনেকেই শুনেছেন। বাঙ্গালীদের একটি অতি প্রিয় খাদ্য এটি। অসাধারণ স্বাদের এই পোস্ত অনেকেই বাড়িতে কমবেশি রান্না করে থাকেন। আজকে আমরা আলোচনা করব সহজ পদ্ধতিতে তৈরি পেঁয়াজ রসুন ছাড়া নিরামিষ আলু পোস্ত রেসিপি। তাহলে আসুন আর দেরি না করে শুরু করা যাক।বাড়িতে যেদিন নিরামিষ খাবার খাওয়া হয় সেদিন এই রান্নাটি করলে অত্যন্ত ভালো লাগবে তাতে কোন সন্দেহ নেই।

এই রান্নাটি করার জন্য প্রথমেই আমাদের কিছু উপকরণ একত্র করে নিতে হবে। এর মধ্যে রয়েছে আলু,পোস্ত,তিল,
কাঁচালঙ্কাগোটা ও বাটা,কালী জিরে, হলুদগুড়া পরিমান মত, নুন ও তেল। এবারের প্রথম ধাপে আলু গুলিকে ভালো করে ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।পোস্ত আর তিল বেটে নিতে হবে বা মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে, কাঁচালঙ্কা, ফোড়ন দিয়ে কেটে রাখা আলু দিয়ে ভেজে নিতে হবে।বেটে রাখা তিল, পোস্ট পরিমাণ মত নুন, সামান্য হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। কড়াইতে ঢাকা দিয়ে ভালো করে তিল ও পোস্ত মিশিয়ে নিতে হবে। কিছুক্ষণ ভালো করে রান্না টিকে কষিয়ে নেওয়ার পর এই নিরামিষ আলু পোস্ত তৈরি হয়ে যাবে। এরপর গরম গরম ভাত এবং ডালের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

About kolkata buzz24x7

Check Also

‘আরআরআর’, ‘কেজিএফ’-এর মতো ‘অর্থহীন’ ছবি দেখবেন না, শ্রোতাদের অনুরোধ করলেন জুবিন

নিজস্ব প্রতিবেদন:বর্তমানে বলিউড ইন্ডাস্ট্রি বিভিন্ন চলচ্চিত্রে থেকেও বেশি পরিমাণে মানুষের মনে জায়গা করে নিয়েছে দক্ষিণের …

Leave a Reply

Your email address will not be published.