ধনে পাতা ফ্রিজে রাখলে ২দিন পরপরই পঁচে যায়? জেনে নিন দীর্ঘদিন সংরক্ষন করার দারুণ উপায়!

নিজস্ব প্রতিবেদন :-রান্নার কাজে বা যেকোনো ধরনের রূপচর্চা করার ক্ষেত্রে যে জিনিসটি দরকার পড়ে সেটি হল ধনেপাতা । একদম ঠিক শুনেছেন কোন একটি স্বাদ হীন রান্না কে পুনরায় স্বাদযুক্ত করে দেওয়ার পিছনে ধনেপাতার অবদান থাকে অনেকখানি । ধনেপাতা । এমনকি কাচা ধনে পাতা পাওয়া যায় । অনেকে আবার বিভিন্ন রান্নার রেসিপি তৈরি করার পর পরিবেশন করার সময় উপরে সামান্য পরিমাণে ধনেপাতা ছড়িয়ে দেয় যাতে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায় ।

কিন্তু কখনও কখনও দেখা যায় যে ধনেপাতা ফ্রিজে রাখলে দুই থেকে তিন দিনের বেশি টেকে না । নষ্ট হয়ে যায় এর কারণ কি এবং কিভাবে রোধ করা যাবে তা সম্পূর্ণভাবে জানাবো আজকের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে ।ধনেপাতা যখন বাজার থেকে কিনে আনা হয় তখন সে গুলোকে জল দিয়ে ধোয়া হয় । তারপরে আমরা ভাল করে জল না ঝেড়ে সেটি ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিই ।এবং ধনেপাতা পচে যাওয়ার অন্যতম প্রধান মূল কারন হচ্ছে এই জল জমে থাকা ।

তাই অতি অবশ্যই জল ঝরিয়ে নিতে হবে ।কিভাবে করবেন? প্রথমে আপনাকে একটি কাগজের মধ্যে ধুয়ে ফেলা ধনেপাতা কে বিছিয়ে দিতে হবে তারপর ফ্যানের নিচে দিতে হবে প্রায় আধ ঘন্টার মতো । চাইলে আপনি টিস্যু পেপার ব্যবহার করতে পারেন ।এবার আপনাদের জানাব দীর্ঘদিন ধরে টিকে একইরকমভাবে কিভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এটি সংরক্ষণে যে বিশেষ পদ্ধতিতে সেটি হল প্লাস্টিকের বাক্স একদমই ঠিক শুনেছেন ধনেপাতার গোড়া কেটে প্লাস্টিকের বাক্স মধ্যে ভরে যদি আপনি ফ্রিজের মধ্যে রাখেন তাহলে এটি অনায়াসে ১৫ দিন থেকে যাবে । অথবা যদি আপনার কাছে কোন রকম কোন প্লাস্টিকের বাক্স না থেকে থাকে তাহলে আপনি একটি প্লাস্টিকের বোতলের মধ্যেও এই কাজটি করতে পারবেন । এর ফলে অনায়াসে সেই ধনেপাতা ১০ থেকে ১৫ দিন থেকে যাবে ফ্রিজের মধ্যে অবিকল অবস্থায় ।এবং বিভিন্ন কাজে আপনি এটা ব্যবহার করতে পারবেন।