Breaking News

বাড়িতেই দারুণ সহজ এই পদ্ধতিতে ‘ভেজিটেবল চপ’ রান্না করলে তার স্বাদ হয় দুর্দান্ত, খেতে হয় দারুণ টেস্টি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :-মুখরোচক খাবার খেতে প্রত্যেকের পছন্দ হয় । তাই বিয়ে বাড়ি বলুন বা রাস্তাঘাটে কোন ফাস্টফুড সেন্টার বলুন সব জায়গা থেকেই মন চায় কিছু মুখরোচক খাবার খেতে এবং এই মুখরোচক এর তালিকায় থাকে যে জিনিসটি সেটি হল চপ । চপ বিভিন্ন রকমের হতে পারে । আলুর চপ হতে পারে ব্রেড চপ হতে পারে আবার হতে পারে ভেজিটেবিল চপ । আপনার নিশ্চয়ই দোকান থেকে বিয়ে বাড়ি থেকে বা যেকোনো অনুষ্ঠানে ভেজিটেবল চপ খেয়ে থাকবেন।

তবে আজকের প্রতিবেদন মাধ্যমে আপনাদের জানাতে এসেছি বাড়িতে কিভাবে বানাবেন দোকানের মতন ভেজিটেবিল চপ । এই ভেজিটেবিল চপ বানাতে যে সমস্ত উপকরণ গুলি লাগবে সেগুলো বাজারে সহজলভ্য তার পাশাপাশি অত্যন্ত কম দামে তাই স্বল্পব্যয়ে আপনি বাড়িতে বানাতে পারেন ভেজিটেবিল চপ।

প্রথমে একটি কড়াইয়ে কিছুটা পরিমাণ শুকনো লঙ্কা এক চামচ মৌরি জিরা ধনে ভালো রকম ভাবে ভেজে নেবো এবং ব্লেন্ডারে ভালো রকম করে ব্লেন্ড করে নেব । এরপর একটি পাত্রে কিছু পরিমাণ তেল নেব এবং সেই তেলে ভেজে নেব কিছুটা নারকেল কুচি এবং কিছুটা বাদাম ।

এরপর সেই কড়াইয়ে তেল এর মধ্যে দিয়ে দেবো কিছুটা পরিমাণ গাজর ও বিমস এর টুকরো । তারপর যোগ করে দেবো একটি সেদ্ধ আলু এবং ধীরে ধীরে যোগ করব যাবতীয় মসলা ও আগে থেকে ভেজে রাখা নারকেল ও বাদাম । এমতাবস্থায় সমস্ত উপকরণ গুলি কে ভালো মতন ভাবে নাড়তে থাকবো । তারপর অন্য একটি পাত্রে নিয়ে ঠান্ডা করতে দেবো । ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পর সেগুলিকে লম্বাকৃতির ভেজিটেবিল চপ এর মতন সাজিয়ে নেবো।

ততক্ষণে তৈরি করে নেব বাকি সমস্ত উপকরণ গুলি । যেমন একটি পাত্রে একটি ডিম ফাটিয়ে রাখবো অন্য একটি পাত্রে রাখবো কিছুটা পরিমাণ শুকনো ময়দা এবং অন্য একটি পাত্রে রাখবো ব্রেডকাম বা বিস্কুটের গুঁড়ো । এরপর যে ভেজিটেবিল চপ এর আকৃতি দিয়েছিলাম সেই মসলা টি কে প্রথমে ময়দার মধ্যে ভালো রকম ভাবে মিশিয়ে তারপর ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো একটা প্রলেপ দিতে হবে। এরকম ভাবে সমস্ত চপ গুলিকে প্রলেপ দেওয়ার পর গরম তেলে ভেজে নিয়ে তৈরি হয়েছে ভেজিটেবিল চপ ।

About kolkata buzz24x7

Check Also

‘আরআরআর’, ‘কেজিএফ’-এর মতো ‘অর্থহীন’ ছবি দেখবেন না, শ্রোতাদের অনুরোধ করলেন জুবিন

নিজস্ব প্রতিবেদন:বর্তমানে বলিউড ইন্ডাস্ট্রি বিভিন্ন চলচ্চিত্রে থেকেও বেশি পরিমাণে মানুষের মনে জায়গা করে নিয়েছে দক্ষিণের …

Leave a Reply

Your email address will not be published.