বাড়িতেই এই সহজ দারুণ পদ্ধতিতে মাছের চপ রান্না করলে তার স্বাদ হয় দুর্দান্ত, রইলো পদ্ধতি ভিডিও সহ!

নিজস্ব প্রতিবেদন:মাছের তৈরি যেকোনো রেসিপি খেতে অসাধারণ লাগে। আজকের আমাদের এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা মাছের চপ তৈরীর রেসিপি আলোচনা করব। মাছের চপ তৈরি করার জন্য প্রথমেই দুই পিস কাতলা মাছ নিয়ে নিতে হবে। এরপর মাছ গুলোকে ভাল করে জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। মাছগুলি সেদ্ধ হয়ে গেলে এর মধ্যে থেকে ভালো করে কাটা গুলিকে বের করে নিতে হবে। এবার মাছ গুলোকে এক জায়গায় জড়ো করে নিতে হবে।

এবারে কড়াইতে পরিমাণমতো রান্নার তেল দিয়ে দিন। এরপর এতে মসলা, পেঁয়াজ কুচি,নুন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে। সামান্য একটু গরম মসলা যোগ করে দেওয়ার পর এতে মাছগুলি কে ঢেলে দিন। দিয়ে আবারো নাড়াচড়া করতে থাকুন। গ্যাস মৃদু আঁচে বসিয়ে রেখে এতে দুটি সেদ্ধ আলু ঢেলে দিন।সামান্য ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে পুরটিকে তৈরি করে নিন।এরপর একটি পাত্রে কিছুটা পরিমাণ ময়দা এবং অপর একটি পাত্রে কিছুটা পরিমাণ কনফ্লাওয়ারের গুড়ো নিয়ে নিন।

মাছের পুরগুলিকে চপের আকার দিয়ে একবার ময়দার মিশ্রন এর মধ্যে, একবার কর্নফ্লাওয়ার এর মিশ্রণের মধ্যে ভরিয়ে ফুটন্ত তেলে ভাল করে ভেজে নিন ঠিকঠাকভাবে ভাজা হয়ে গেলে তৈরি হয়ে যাবে মাছের চপ।সামান্য চাটনি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন এই রেসিপিটি কে। আমাদের এই প্রতিবেদনটি কেমন লাগলো তা জানাতে অবশ্যই ভুলবেন না। এবং হাতে সময় নিয়ে অবশ্যই এই রেসিপিটি বাড়িতে ট্রাই করবেন।